Koristelu ja paketointi on yhtä ihan lemppari aikaa, joten jo ennen joulukuuta tilasin hieman netistä itselleni uusia paketointi tarvikkeita ja ostelin muutamia uusia koristeita kuuseen :) Tekokuusi on kyllä aina käytännöllinen, mutta jotenkin ekaa kertaa tämä valkoinen kuusia alkoi tympiä... haluisin ehkä tilalle vihreän mielummin ja isommassa koossa. Pitää katsoa jos sellaisen jakaisin vielä metsästää ennen itse jouluaattoa.

Stockkalta ostin uuden tähden ja muutaman uuden koristeen. Jouluna mulla on vain kourallinen perinteitä ja yksi niistä on käydä katsomassa Stockmannin joulukoristeita ja ostaa ainakin yksi uusi koriste omaan kuuseen.

Nyt tarttui mukaan tällaisia kaunokaisia, lumihiutale (ehkä parikin kappaletta), glitteri peura ja pari kristallia.

Etsin netististä ikuisuuden kivaa sivua, josta löytyisi hienoja glitterisiä lahjanauhoja sekä muita kivoja paketointi juttuja. Eksyin sitten pitkän googlettelun jälkeen cchobby nimiselle sivustolle ja sieltä lähtikin tilaukseen tällainen kasa kaikkea :D Mulla taisi olla jäljellä viimevuodesta vain punausta lahjanauhaa ja siinä se. Sinne meni reilu 60 euroa paketinointi juttuihin, mutta en vaan voi vastustaa kauniita paketteja!

Pienet pallot ostin stockkalta, sama väriteema jatkuu näissäkin ;) Onko teillä jotain pieniä kivoja jouluperinteitä ?

ps. muistakaa osallistua uusimman Instagram (@uinoo) kuvan arvontaa jos lahjakortit kiinnostaa :) Siellä olisi taas sulle ja kaverillesi arvonnassa 2x100€ lahjakorttia Bangerhead.fi nettisivulle.

En oo ikinä tehnyt fisuja ja raneja kotona itse, mutta jonkun takia mulla teki yksi päivä mieli kalapuikkoja ja aloin miettimään että niitähän voisi mielummin tehdä itse kun ostaa pakastettuja. Siitä sitten idea tuli tähän ateriaan, sillä onhan nämä kaksi aika mahtava yhdistelmä ja vielä sitruunainen majoneesidippi!

Etsin hetken ohjetta taikinaan, enkä uskaltanut alkaa sen kanssa soveltaa niin etsin kaksi suosittua versiota netistä. Tein kumpaakin taikinaa pienen määrän ja kokeilin ensin niitä kahteen kalaviipaleeseen sekä kolmantena vaihtoehtona hieman helpompaa vaihtoehtoa. Paistoin kalat öljyssä ja nuo kaksi taikinaa eivät olleet lähellekkään niin hyviä, kun tämä kuvissa näkyvä versio, johon ei tarvinnut kuin laittaa päällekkäin kolmea eri raaka-ainetta!

FISH & CHIPS + DIPPI (n. 4-5 annosta)

RAAKA-AINEET

2-3 isoa turska fileetä (myös hauki ja kuha käy)

2 kananmunaa

Panko pussi

Jauhoja

+ uppopaistamiseen 1l rypsiöljyä

*

Pussi perunoita (kiinteitä)

Sormisuolaa

+ uppopaistamiseen 1l rypsiöljyä

*

1dl majoneesia

sitruunaa ja tuoretta tilliä maun mukaan

VALMISTUS

1. Laita 1l rypsiöljy kuumenemaan kattilaan, samalla voit pestä ja viipaloida perunat sekä kalan valmiiksi ja laittaa kolmee astiaan eri ainekset kaloille, rikotut kananmunat, jauhot ja leivänmurut.

2. Kokeile yhdellä perunaviipaleella, milloin öljy on tarpeeksi kuumaa. Niin että peruna pysyy pinnalla ja ruskistuu hieman muttei pala. Jos on kaksi kattilaa, kannattaa nämä valmistaa samaan aikaan omissa kattiloissa tai vaihtaa öljy jossain vaiheessa, kun se alkaa näyttää tummalta ja hieman likaiselta.

3. Lisää perunoita öljyyn pienissä erissä, varmistaen etteivät ne tartu pohjaan kiinni. Nosta pois metallisella munkkikauhalla (tai jollain joka sopii tähän tarkoitukseen, esim pieni rautasiivilä) ja nosta kullan ruskeat ranskalaiset sivuun lautaselle tai siivilään jonka alla on syvä kulho, jotta ylimääräinen öljy valuu pois. Paista ranskalaiset vielä toisen kerran, kunnes ovat siinä rajalla että alkavat tummua pian likaa. Lisää päälle sormisuolaa.

4. Samaan aikaa voi valmistaa toisessa kattilassa kalaa, tai tehdä tämän ensimmäisen ranskalaisten paiston jälkeen. Pyöritä kalaviipale ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja tämän jälkeen huolellisesti leivänmurusissa. Lisää kala varovasti kauhan avulla kuumaan öljyyn, paista ja käännä. Riippuen kattilan halkaisijasta, mahtuu kalaviipaleita paistumaan monta kerralla, kunhan muistat tarkkailla niitä koko ajan ja kääntää tarvittaessa.

5. Nosta valmiit kullanruskeat kalat lautaselle jossa on leivipaperia.

6. Tarjoile joko valmiin kastikkeen kerta, tai sekoita majoneesiin puristettua sitruunaa ja tuoretta silpottua tilliä. Lisäsin 1dl majoneesia yhden puristetun viipaleen ja 1rkl tillisilppua.

Tässä vielä tämä PANKO pussi, sillä pelkällä nimellä voi olla vaikea löytää :D Tätä oli jäänyt kaappiin vahingossa ja ajattelin ihan huvikseni kokeilla, että voisiko tämä päihittää itse tehdyt taikinat, niin kyllähän se päihitti. Ihan mennen tullen. Lopputulos oli paljon rapeampi ja maukkaampi.