[conversionpixel campaign=`Vaasan Kotiuuni 1uino` title=`Täytetty leipä`]

Lähdettiin Mariannan kanssa mukaan hieman erillaiseen kamppikseen, joka on toteutettu yhteityössä Indiedaysin ja Vaasan Kotiuunin kanssa. Tähän lähdin heti innolla mukaan, koska vaikka leipominen ja kokkaus on mieluista puuhaa, niin sämpyöitä tai leipää en leivo oikeastaan ikinä. Se on yksi resepteistä jossa tunnun aina epäonnistuvat ja siihen menee myös todella paljon aikaa, minulta varmasti enemmän kuin pitäisi. Pahinta on ehkä sotku minkä jätän siitä jälkeeni.. keittiö on sen jälkeen kuin toisesta maailmasta :D Viimeeksi jauhoa taisi löytyä jopa seinistä. Jep

Siksi oli todella hauskaa kokeille pakastetaikinaa. Ihan uusi juttu mulle ja oli myös mielenkiintoista nähdä miten taikina toimii ja lopputulos maistuisi.

Päätettiin siis ottaa Mariannan kanssa tämä "haaste" vastaan ja leivottiin toisillemme leivät, joidenka sisällöt suunniteltiin toisten lemppari makujen mukaan. Tai olihan meillä myös mukana kolmas kokki, joka oli koko ajan läsnä ja tarkkaili että kaikki menee ihan kuten oheissa. Niin ja ettei varmasti mitään tipu vahingossakaan lattialle. ;)

Mariannan oli helppo valita lempparit. Kun juteltiin asiasta niin heti kuului toive

"feta ja aurinkokuivatut tomaatit!"

. Niinpä valitsin ne ja ajattelin tehdä jonkinlaista tahnaa leivän väliin, joten niiden lisäksi ostin vielä kananamunia ja mausteeksi tuoretta basilikaa.

SOLMULEIPÄ 

RAAKA-AINEET

1pkt Vaasan Kotiuuni pakastetaikinaa

200g fetaa (makuna oliiviöjy ja aurinkokuivatut tomaatit)

2 keitettyä kananmunaa

pilkottua basilikaa maun mukaan

*

VALMISTUS

1. Sulata taikinat joko mikrossa sulatusteholla tai rauhassa huoneenlämmössä. Mikroa käyttäessä, ole todella tarkka ettei taikinat lämpene liikaa tai koostumus voi muuttua. Kohota taikinaa pyyhkeen alla ja valmista täyte.

2. Sekoita kulhossa ainekset keskenään haarukalla, mahdollisimman tasaiseksi. Fetan tilalle voi laittaa esimerkiksi tonnikalaa tai kananmunat voi jättää myös tarvittessa pois.

3. Kauli taikina leivinpaperilla mahdollisimman ohueksi ja suorakulmion muotoiseksi. Levitä fetaseosta tasaisesti taikinalle ja rullaaa leveämmästä puolesta ylöspäin. Eli niin, että kääretorttumaisesta lopputuloksesta tulee mahdollisimman pitkä. Tarvittaessa, voit veden avulla sormin painaa kiinnityskohtaa ja molempia päitä, jotta taikina ei aukea.

4. Venytä rullaa vielä käsin mahdollisimman pitkäksi ja ohuemmaksi, jotta solmu on mahdollinen. Tee lopuksi pitkosta rento solmu, kastele hieman vedellä ja halutessasi ripottele päälle siemeniä. Anna kohota parisenkymmentä minuuttia lämpimässä paikassa pyyhkeen alla.

5. Paista uunissa paketin ohjeiden mukaan. 200 asteessa n.15 minuuttia, kunnes leipä on päältä kullan ruskea. Anna leivät jäähtyä ja nauti sellaisenaan, esimerkiksi salaatin kera!

Minnie taas vahtimassa että leipä menee varmasti uuniin ;)

Leivän tekeminen oli kyllä helmpomaa kuin koskaan! Parissa minuutissa taikina oli sulanut mikrossa ja sen kohotessa tein täytteen, sekä otin valokuvia. Vaikeinta oli solmun teko yksin, mutta koska tein tuosta taikinapötköstä mahdollisimman pitkän ja ohuen, ei se ollut tällaiselle ensikertalaisellekkaan niin hankalaa kuin oletin. Oli kiva kokeilla jotain muuta muotoa leivälle, sillä aina olen tehnyt vain peris tylsiä pyöreitä sämpylöitä. Minähän en ole juuston, saati sitten fetan ystävä... Halusin kuitenkin maistaa tekemääni leipää vaikka Mariannaa varten sen tein ja olin aivan super yllättynyt! No ensinnäkin, tässä fetaa oli sen verran vähän, niin tykkäsin leivästä ja itseasiassa sen maku sopi tähän ihan loistavasti :D Koska fetassa oli öljyä mukana, tuli sisuksesta aika kostea ja pehmeä, mutta vain todella hyvällä tavalla (tämä oli hieman vahinko kylläkin). Ja tuo taikina. Pelkäsin että lopputuloksena olisi sellainen vitivalkoinen mauton leipä, mutta leivässä oli oikeasti tekstuuria ja kaurakin maistui.

Eli ehdottomasti peukku tälle ja helppo valinta kun haluaa alkaa itse kokkailemaan leipää, patonkia tai sämpylöitä, mutta se itse taikinan teko ei yhtään huokuttaisi. Tällainen luomus vetää aina vertoja valmis leiville, eikä olisi kyllä ikinä uskonut että pakastetaikinasta leipä on leivottu.

Leivonnat jatkuu yhtä ja nyt olisi teidän vuoro vaikuttaa, mitä mä teen seuraavaksi :) Eli parin viikon päästä olisi vuorossa toinen postaus, jossa teen jonkun makean leivoksen Vaasanin valmiista respetivideosta. Eli vuorossa olisi pullataikina, eli tällä kertaa makeaa leivosta luvassa, mutta mikä niistä? Ylhäällä siis linkit vaihtoehtoihin, kommentoikaa siis minkäs haluaisitte mun kokeilevan.[conversionpixel campaign=`Vaasan Kotiuuni uino1` title=`Vaihtelua normaaliin leipään`]

Kommentoineiden kesken arvotaan belgialainen vohveliraudat, joilla lukijat pystyvät itse loihtimaan esimerkiksi pullavohveleita ja tuossa videolla jossa tehtiin juuri näitä vohveleita, näkyi tämä sama vohvelirauta :) Linkki sääntöihin.