Nyt olisi vihdoin aika julkaista kysymyksiin vastaus video. josta tuli piiitkä, eli skipatkaa vaan kaikki kohdat missä jankutan ja änkytän... Mun pitäisi opetella vastaamaan kysymyksiin lyhyesti ja ytimekkäästi! Tuo video löytyy alempaa, mutta ylemmässä on pieni esittelyvideo itsestäni :) Tänne kun varmasti on eksynyt uusia lukijoita ja tällaista en ole tehnyt aikoihin.

Päätin tehdä saman kuin 97% suomalaisista naisista, eli mulla alkoi herkkulakko yms. sama touhu kuin joka IKINEN vuosi ;) Sen takia siis aloin omaksi kiusakseni leipomaan herkkuja... Mutta ei ketään kiinnosta, niin mennään siihen kiinnostavaan aiheeseen: keksit.

Kaapit pursusi joulusta jääneistä suklaasta, pähkinöistä ja kaikesta herkullisesta. Halusin ne pois näkyviltä etten vain edes vahingossa retkahda ja ajattelin samalla ilahduttaa miestäni ja vieraita. Niinpä tämä tyttö alkoi illalla leipoa kahta erilaista keksiä erilaisilla täytteillä. En ole ikinä ollut keksien suuri ystävä, mutta tuoksu oli jumalainen! Näitä on ehtinyt napostella jo pari kaveria ja Samppa, nopsaa ovat menneet. Oon jopa joutunut pari kertaa siirtää purkin pois, sillä mies meinasi vetää kaikki kerralla -.-

KAURAKEKSIT 

AINEKSET

125g voita

2dl sokeria

1 kananmuna

3dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta 

2dl kaurahiutaleita

Keksien päälle voi laittaa mitä ikinä tuleekaan mieleen, itse laitoin toisiin valkosuklaan paloja ja jäisiä puolukoita. Toisiin suklaata sekä cashewpähkinöitä.

VALMISTUS

1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kulhossa ja lisää sekaan kananmuna.

2. Sekoita vehnäjauho sekä leivinjauhe erikseen ja kaada seos taikinaan. Lopuksi lisää myös kaurahiutaleet.

3. Tee taikinasta golfpallon kokoisia palloja ja aseta 9kpl leivinpaperille.

4. Paina kämmenellä taikinoita hieman alaspäin, kuten alhaalla olevassa kuvassa. Lisää taikinaan painelemalla suklaata, marjoja ja pähkinöitä. 

5. Paista keksit 200-asteessa n.10-13 min, kunnes ne ovat alkaneet hieman ruskettua. Siirrä keksit lautaselle vasta kun ne ovat hieman jäähtyneet, jotta keksit ei halkea.

Mulla tulee pelkästään vesi kielelle kun katson näitä kuvia :D

SUKLAAKEKSIT 

AINEKSET

150g voita

2dl sokeria

1 kananmuna

3dl vehnäjauhoja

4rkl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

VALMISTUS

1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kulhossa. Lisää kananmuna ja sekoita.

2. Sekoita vehnäjauho, kaakaojauhe ja leivinjauhe eri kulhossa ja kaada seos taikinan sekaan. 

3. Tee taikinasta golfpallon kokoisia palloja ja aseta 9kpl leivinpaperille.

4. Paina kämmenellä taikinoita hieman alaspäin, kuten alhaalla olevassa kuvassa. Keksit saavat olla paksuja, jotta jäävät keskeltä sopivan pehmeiksi. Lisää taikinaan painelemalla suklaata, marjoja ja pähkinöitä. 

5. Paista keksit 180-asteessa 14-15 min. Siirrä keksit lautaselle vasta kun ne ovat hieman jäähtyneet, jotta keksit eivät halkea.

Näihin laitoin melkein kaikkiin kokonaisia hasselpähkinöitä ja hasselpähkinärouhetta. Kolmeen keksiin pelkästään cashewpähkinöitä ja sulatin valkosuklaata, jota laitoin muutamiin kekseihin.