JAHARIJUUSTORANET (3-4hlö)
RAAKA-AINEET
700g jauhelihaa
2 makeaa sipulia
1 ja 1/2 vihreää paprikaa
2 valkosipulinkynttä
1,5tl suolaa
1tl jauhettua mustapippuria
1,5tl chiliä
2rkl Morcester sauce
*
3dl kuohukermaa 25%
3dl raastettua mozzarellaa
3dl keltaista cheddaria
*
+ 2 pussia mummon ranskalaisia ja suolaa
VALMISTUS
1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen ranskalaisille ja iso paistunpannu levylle jauhelihalle. Leikkaa valmiiksi sipuli ja paprikat ja murskaa valkosipulinkynnet hienoksi. Myös juuston voit raastaa valmiiksi.
2 . Levitä ranskalaiset isolle pellille ja laita päälle hieman suolaa. Anna valmistua keskitasolla, välillä aina tarkkailen.
3. Ruskista jauheliha, lisää joukkoon sipulit ja paprika kuutiot, sekä murskatut valkosipulinkynnet. Mausta suolalla, mustapuppurilla, chilillä ja morcester kastikkeella, anna hautua alhaisemmalla lämpötilalla.
4. Kuumenna kattilassa kuohukerma, mutta älä anna kiehehtaa. Ota kattila sivuun ja kaada juustoraasteet sen sekaan, sekoita välillä ja anna hetken tasaantua.
5. Riippuen annosten koosta, tästä tulee 3-4 henkilölle, laita pohjaksi ranskalaisia, reilusti jauhelijaa ja päälle kuuma juustokastike. Nauti esim itsetehdyn coleslaw salaatin kera!
