Talvi on keittojen aikaa, kun ulkona on kylmä niin mikään ei ole sen parempaa kun kietoutua isoon vilttiin ja ryystää isoa kulhoa lämmintä keittoa. Tykkään eniten kana-maissi yhdistelmästä keitoissa, joten olipa yllätys että päädyin tähän yhditelmään :D Kyllä tämä vaan toimi ja kookosmaito oli hyvä idea, vaikka tämä olikin eka kerta kun sitä ikinä käytin mihinkään. 

KANAKEITTO

RAAKA-AINEET

oliiviöljyä paistamiseen

400g maustamattomia kanasuikaleita

400g maissia (tuore tai pakaste)

1/2pkt riisinuudelia (n.2hlö annos) tai riisiä

1l vettä

400g kookosmaitoa

1tl suolaa

2tl currya

2tl chilijauhetta

1rkl soijakastiketta

*

VALMISTUS

1. Ruskista isossa kattilassa kanat oliiviöljyssä. Lisää joukkoon vesi ja kookosmaito.

2. Anna hetken kiehua, lisää joukkoon maissit ja mausteet. Riippuen riisin ja nuudeleiden valmistusajasta, lisää ne keiton joukkoon. Nuudelit pitää olla keitossa vain pari minuutia, joten lisää ne keittoon kun se on melkein valmis.

Pakko tässä jokupäivä kokeilla myös itsetehtyä pinaatikeittoa, niin helppoja ja yksinkertaisia ruokia. Miksi niistä ei ikinä kuitenkaan kotona tehdä ;D