Samppa löytää Facebookin maailmasta vaikka mitä ihmeellisempiä ruokia ja tänään muistuikin yksi ohje, minkä hän minulle linkkasi jo pari viikkoa sitten. Siellä nämä meni pizzaburrito nimellä, mutta mielestäni näissä ei ole mitään burritomaista (paitsi muoto..?) joten pizzarulla on sopivampi :) Halusin ekaa kertaa kokeilla myös videon kuvaamista ruokaohjeesta, vaikka itse ohje on täällä blogin puolella. Mitäs tykkäsitte tuosta videosta?

PIZZARULLA (2 pientä tai 1 iso)

RAAKA-AINEET

pohja:

1,5dl vettä

ripaust suolaa ja sokeria

1/3 kuivahiiva pussista

1,5dl kolmen viljan sämpyläjauhot

2,5dl erikoisjauhoja

1rkl oliiviöljy

täyte ja kuorrute:

400g broilerin ohut fileepihvi

1ps Fajitas spice mix (Santa Maria)

1dl vettä

n.2rkl tomaattipyreetä

1rkl tomaattimurskaa

150g mozzarella juustoraastetta

1 pkt pekonia

tuoretta basilikaa

(kastikkeena BBQ)

*

VALMISTUS

1. Pohja: Kaada isoon kulhoon lämmin vesi, liota sen joukkoon suola sekä sokeri.

2. Kaada sekaan kuivahiiva ja sämpyläjauhot. Sekoita ja lisää loput erikoisvehnäjauhoista ja oliiviöljy. Vaivaa taikina huolellisesti!

3. Kohota pari tuntia lämpimässä paikassa peitettynä.

4. Pidä taikina kokonaisena tai jaa se kahteen osaan. Laita pellille leivinpaperi ja muotoile pizzapohja, anna kohota sillä aikaa liinan alla kun valmistat kanat.

5. Paista fileepihvit, leikkaa pihvit suikaleiksi, laita takaisin pannulle ja lisää joukkoon vesi sekä maustepussi. Anna hautua alhaisella lämmöllä.

6. Levitä pizzapohjalle tomaattipyree ja tomaattimurska. Lisää päälle vielä kanat ja 2/3 mozzarellapussista. Paista 180 asteessa 15 minuuttia.

7. Kierritä pizza rullaksi ja laita pakastimeen 15 minuutiksi.

8. Levitä elukelmulle kaikki pekonit, laita reunalle jäähtynyt pizzarulla ja kierritä tiukasti. Laita takaisin pakkaseen 15 minuutiksi. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

9. Paista uunissa 25-30 minuuttia kunnes pekoni on ihana ruskea. Viimeisen 5 min aikana voit ripotella päälle loput juustoraasteesta ja laittaa takaisin rullan uuniin.

10. Lisää päälle tuoretta basilikaa ja tarjoile esim BBQ kastikkeen kera!