Viimein sain aikaiseksi tehdä tätä Sampalle, oonhan varmaan vuoden puhunut että pitäisi kokeilla joskus nopeeta ja helppoa pasta carbonaraa myös kotona, kun siitä se tykkää :) Jotenkin tämä unohtuu joka kerta kun ollaan kaupassa tai sitten jotain on jäänyt ostamatta... Nyt selailin netistä muutamia ohjeita ja tällaiseen päädyin kun aineksia heittelin sekaan pannulle:

PASTA CARBONARA (2-3hlö)

RAAKA-AINEET

250g täysjyvä spagettia

170g pekonia

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 pun.chili

(voi halutessaan jättää pois)

2dl kuohukermaa 

2 kananmunaa

n.150 g parmesaania 

0,5tl suolaa ja pippuria

*

VALMISTUS

1. Laita spagetit valmistumaan kiehuvaan veteen ja valmista paketin ohjeiden mukaan. Samalla laita pannu lämpenemään pekonia varten.

2. Pilko valmiiksi pekoni, sipuli ja chili. 

3. Paista pekoni kuutioita hetken aikaan ja lisää sekaan sipuli, chili ja purista vielä valkosipulinkynnet joukkoon. Älä paista liian lämpimällä, jotta pekoni ja sipuli eivät pala vaan pysyvät mehevinä.

4. Sekoita erillisessä kulhossa kananmunat, kouhukerma, parmesaani ja mausteet. Joko käsin tai esim. hetken tehosekoittimessa.

5. Madalla pannun lämpötilaa, lisää joukkon valmis pasta ja kuohukermaseos. Sekoita, annan hetken paistua ja siirrä pannu pois levyltä. 

6. Tarjoile heti, koristele pippurilla ja parmesaanilastuilla.

Sampalle kyllä kelpasi ja tästä tuli miehelle kaksi reilun kokoista annosta. Vaikka oli hänen mieleen, niin uskokaa pois, tämä on mun kauhuateria Ö_ö Pastasta tykkään kyllä, mutta pekoni, kerma ja juusto.. varsinkin kaikkien näiden yhdistelmä...Hieman hävettää jopa myöntää että lopussa kun kaadoin kermajuustoseoksen joukkoon, jouduin hengittämään vain suun kautta. Enimmääkseen siis tuon parmesaanin takia, sillä vaikka en tykkää juustoista, niin tuo parmesaani haju on ainoa jonka tuoksu saa mulle aikaan oksennusrefleksin jopa. Että jep, piti oikein tähän perään laitta tällainen tarina teille.

Mutta elossa ollaan, mitä ei nyt miehensä vuoksi tekisi? Kokkaisi keittiössä pitäen nenästä kiinni ;)