Burritoja oon tehnyt monesti ja no kaikki tekee tortilloja... aina. Joten fajitakset on kivaa vaihtelua, vaikka niihin tuleekin enimmäkseen samoja raaka-aineita, on lopputulo ihan erilainen :) Mun lemppareita on ehdottomasti burritot, sitten nämä ja vasta viimeisenä tulee tortillat, mutta varmaan sen takia kun niitä on mussuttanut suunilleen koko elämänsä :D

FAJITAS

RAAKA-AINEET

450g rintafilettä

3 paprikaa

2 punasipulia

n.2,5 rkl chilijauhetta

n.1,5 rkl currya

2 tl suolaa

oliiviöjyä ja vettä

6kpl isoja tortilloja

+ guacamole, smetanaa ja salsaa

VALMISTUS

1. Laita kaksi isoa pannua lämpenemään, kummatkin neloselle.

(meillä menee uuni 1-6)

2. Pilko punasipulit ja paprikat rinkuloiksi, lisää ne pannuun jossa on pari rkl öljyä ja puolisen desiä vettä. Mausta 1tl suolalla ja 1rkl chilijauhetta. Lisää öljyä ja vettä jos ne haihtuvat ennen kuin kasvikset ovat tarpeeksi pehmeitä. Muista lastan avulla kääntää kasviksia.

3. Samalla voi paistaa toisella pannulla kanat. Laita kanat pannuun jossa on valmiina 2rkl öljyä ja lisää sekaan desi vettä. Lisää joukkoon mukaan 1,5rkl chilijauhetta, 1tl suolaa ja 1,5rkl currya. Anna hautua rauhassa ja kääntele välillä. Lisäile vettä jos se ehtii haihtumaan, näin kanasta ei kuivu ja kypsyy paremmin sisältä. 

4. Tarjoile lämmitetyssä lautasella, lämpimien tortillojen kanssa. Parasta näiden kanssa on itsetehty guacamole, sillä kaupan on.. yleensä suurimmaksi osaksi vettä . Sekoita kulhossa 2 avokadoa, 2 valkosipulinkynttä, 1 tomaatti ja 1,5tl sitruunamehua. Muussaa haarukalla ja valmista on!

Siis ihan taivaallista! Tärkeintä on antaa kasvisten ja kanojen valmitua rauhassa, pienessä määrässä vettä :)