Kananvartaat on joka kesä ehdoton suosikki

(tuoreiden marjojen lisäksi tietysti)

on ehdottomasti kanavartaat ja vaikka grilliä meillä ei valitettavasti ole, onneksi paistinpannulla saa myös aikaiseksi aika mahtavat kanavartaat :) Halusin kokeilla jotain todella yksinkertaista reseptiä, näiden kanssa voi tehdä sivulle ihanan vihreän salaatin tai vaikka villiriisiä, kaikki toimii!

KANAVARTAAT

RAAKA-AINEET

500g broilerin fileepihvi

1rkl oliiviöljyä

1/2 chili

1/2 lime

1tl suolaa

*

VALMISTUS

1. Leikkaa fileepihveistä pitkiä suokaleita ja laita lihat omiin grillitikkuihin.

 Paista broilerit melko miedolla lämmöllä jotta ne kypsyvät tasaisesti eivätkä jää sisältä punertaviksi. 1-6 asteikolla käytin 4.

2. Kaada pannulle öljy, hienoksi silputtu chili ja purista joukkoon yksi siivu limeä. 

3. Käännä vartaita tasaisesti että ne paistuvat kaikkialla, tällä aikaa voi myös valmistaa kastiketta. 

4. Tarjoile riisin tai/ja saalatin kerta. Voit myös jokaiseen annokseen lisätä pienen limen siivun, jotta limen makua voi lisätä halutessaan.

JOGURTTIKASTIKE

RAAKA-AINEET

3dl turkkilaista jogurttia

1/2 kurkku

1 valkosipulin kynsi

2rkl öliiviöljyä

0,5tl suolaa

*

VALMISTUS

1. Raasta puolikas kurkku ja purista siitä siivilän läpi kaikki mahdollinen neste pois. 

2. Sekoita jogurtti, kurkkuraaste, puristettu valkosipulinkynsi, öljy ja suola keskenään.