Rakastan kanawokkeja ja se on varmaan näkynytkin täällä blogin puolella, niiden ohjeita on ollut täällä paljon tai annosksia näkynyt muuten vain kuvissa :D Päätin eräs päivä kokeilla hieman jotain erilaista, sillä yleensä aina maustan kanan currylla, niin nyt halusin ottaa limen ja chilin käyttöön. Tässä wokissa on vielä se hyvä puoli, että siinä on vain enimmäkseen lihaa ja kasviksia. Nuudelia oli vain yksi kiekko, joka on n.yhden ihmisen annos ja tästä määrästä tuli 3 annosta.

KANAWOK

RAAKA-AINEET

400g fileesuikaleet (maustamaton)

1/2 chili

1/2 lime

1,5tl suolaa

1rkl chilijauhetta

1 punainen paprika

1-2 porkkanaa

1 kiinankaali

1rkl öljyä

1 nuudelikiekko (dragon munanuudeli)

*

VALMISTUS

1. Laita pannulle öljy ja sen sekaan puolikas chili sekä purista joukkoon yksi siivu limeä. Paista kanat, lisää suola ja chilijauhe. Älä paista liian kuumalla pannulla vaan anna lihan valmistua rauhassa.

2. Siirrä kanat erilliseen astiaan ja pidä lämpimässä paikassa (esim mikro). Pese pannu ja nosta lämpöä.

3. Sillä välin kun pannu lämpenee, valmista nuudeli ja pilko paprika, porkkanat ja kiinankaali ohuiksi siivuiksi. 

4. Lisää pannulle pieni määrä öljyä ja ensin porkkanat. Hetken paistamisen jälkeen voit lisätä paprikat porkkanoiden sekaan. Muista sekoittaa kasviksia välillä, etteivät ne pala.

5. Kun porkkanat ja paprikat ovat hieman pehmentyneet, mutta yhä rapeita, lisää pannuun kanat, kiinankaali ja valmistuneet nuudelit. Sekoita huolellisesti ja anna hautua matalalla lämmöllä. Maista ja lisää halutessasi vielä hieman limeä tai laita annoksiin oma limeviipale, niin jokainen voi halutessaan sitä lisätä :)

 

Tämä päihitti kyllä mun suosikin, mitä oon tässä nyt varmaan vuosia syönyt :D Alkaa curry tulla hieman korvista ulos, niin tuo limen ja chilin yhdistelmä oli aivan nappi osuma ja hieman erilainen.